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表が良くても裏が駄目って？？？
広島市の方なら誰でも知っていると思われる　Ｒホテル。確かに、外観、内装を見ても一流、しかし、従業員はあまり感心しません。仕事の都合上たまたま、裏方を見ることが出来ました。倉庫のようなものがありまして、結婚式に使われると思われる引出物が床に雑多においてあり、しかも、そこで作業していた従業員は、その引出物を足で寄せていました。足で．．．

新郎新婦がゲストに送る心のこもったものを　足で取り扱う。

これって、許されることでしょうか？？？
サービス業は人の見ていないところが一番大事だと思いますが、自分なら、こんなところでは間違っても式は挙げないし、友達があげるといっても必ずとめるでしょう。

皆さんは、どう思われますか？？　私が、見て感じたことは間違っているでしょうか？？

hiroさんが感じたことはごもっともだと思いますよ。
私もそういう面を見れば絶対利用しないですから。

　３ヵ月ほど前の話ですが、知人が当店の『席札ミラー』を新郎新婦へのプレゼントとして購入してくれました。知人は、その挙式にも出席していて、ゲストのみなさんや式の担当者が喜んでいたのを報告してくれました。また、担当者の方が他の方にも紹介できたらという話だったので、式場へ出かけてマネージャーと話をすることになったのですが・・・。
このマネージャー曰く「１日に何組も挙式があるので、席札なんかに手間や面倒をかけてられないからね。」と。この言葉を聞いた瞬間すぐに帰ってきました。こんなところとは、お願いされても付き合いたくないですからね。

　お客様の満足より業務の効率を優先するこの式場もhiroさんが裏の顔をみたホテルも、サービス業であることの意味をもう一度考え直して欲しいものです。

hiroさんへ
私は結婚式に飾るウェルカムボードを制作している者です。

私は式場と関係を持っていませんので何とお答えすれば良いのか判りませんが私の意見として読んでください。

キレイ事になりますが、サービス業と言うものは本来、自分がお客様の目線になって考えなければなりません。けれども｢安い｣＝｢サービス｣になっているのが現状です。お客様の多くがそれを望んでいます。
当然ですが｢安い｣＝｢人件費削減｣｢粗悪｣になります。その様な環境ではどうしても管理が行き届きません。
簡単な研修をしたアルバイトさんが多く働いているのでしょう。
※アルバイトさんを否定している訳ではありません。

ただ、足でお客様の大切な物を扱った人については育ちの問題になるとおもうので答えようがありません。

今、問題になっている耐震偽装問題にしても｢どうして他社より１０００万も安い物件が存在するのか？｣を考えなければいけなかったのでは？と思います。
少し筋がそれましたが本質は同じでだと思います。

足で扱うと言うのはちょっとひどすぎると思いますが。
裏がひどいという式場はたくさんあります。

「ワインや日本酒の残りをロートで集めて、新しい１本を作って、別の披露宴で出す」
「非常階段が倉庫代わりになっていて、イスやテーブルまで置いてあり、人が歩けないホテル」
「従業員用のトイレが非常に汚く、ちゃんと手を洗っていないスタッフがたくさんいるホテル」
「お客様を入れる前の宴会場で前菜を並べ終わったあとに、バタバタと他の準備を行い、埃を舞い上げるホテル」
・・・・
枚挙に暇がありません。

しっかりしたホテル・式場かどうかは、まず、非常階段を見ることをお勧めします。ここに何も置いていないということは、法令順守意識のある経営者であるということで、他のことも全体的に常識のあることをしています。
また、末端従業員の服装、身だしなみにも現れます。

見た目がオシャレなところほど、裏はひどいです。
表も裏も１００％素晴らしいというところは残念ながらないです。どのレベルで妥協するか、ということになります。

来年春結婚式を迎えるため、現在、結婚式場めぐりを行っているものです。
私もウエディング業界の仕事に携わっていた時期がありましたので、ここの結婚式場では絶対に挙式したくないと感じた結婚式場もありました。

その結婚式場に納品に来られる業者さんや取引先の受付の女性、ビジネスに関わっている人などがお客様になる可能性も十分にありますよね。実際に結婚式場の裏事情や、そこで働かれる方を見ることができるチャンスを活かして私の友人は、素敵な式場を見つけています。なにも結婚式場の営業の方が一生懸命お客様を得る努力をするだけではないんですね。

引用：

雫写真事務所さんのご意見とても参考になりました。